秋野菜を育てたいなら夏のうちに調べておくこと｜大根・ほうれん草・ブロッコリー【野菜の豆知識⑨】

7月下旬。夏野菜の収穫が続く中、「次は何を植えようか」と考え始めた。調べると、秋野菜を育てるなら今のうちから準備が必要だとわかった。

秋野菜とは

秋に収穫を目指す野菜のこと。多くは8月〜9月に種まきや植え付けをして、10〜11月に収穫する。夏の暑さが落ち着いた時期に育てるので、夏野菜より管理がしやすいと言われている。

初心者でも育てやすい秋野菜

初心者には大根・ほうれん草・小松菜が取り組みやすい。直播き（種を直接畑にまく）でも育ちやすく、育てる期間が短めなので管理しやすい。

準備のタイミングが大事

秋野菜を育てるには「夏野菜を片付ける時期」と「秋野菜の準備をする時期」が重なることがある。

例えばブロッコリーや白菜は7月下旬〜8月上旬には種まきを始める必要がある。今の時期から意識しておかないとタイミングを逃す。種や苗の準備はタキイ種苗やサカタのタネのホームページで品種と時期を確認するのがおすすめ。

夏野菜の片付けと土の準備

秋野菜を植える前に夏野菜を片付けて、土を整える必要がある。

• 夏野菜の株を抜く（根も含めてしっかり除去する）
• 残渣（のこった葉や茎）を堆肥化するか処分する
• 土を深く耕す（深さ20〜30cm）
• 苦土石灰を混ぜてpH調整（植え付け2週間前）
• 堆肥・元肥を混ぜる（植え付け1週間前）

夏の間に使い切った土は疲れているので、有機物の補給が特に大事。

まず大根を試してみることにした

秋野菜デビューは「大根」にしようと決めた。直播きで育ちやすく、間引いた葉も食べられる。収穫まで2〜3ヶ月なので管理の手間もそれほどない。

夏野菜との並走になるので、畑の区画管理がこれまでより複雑になる。でも「年中何かが育っている畑」になるのは楽しみ。

祖父母から引き継いだ畑で、知識ゼロから始める30代の栽培記録です。アドバイスや指摘はコメントで教えてください。

たことわ

畑を引き継いだ家庭菜園初心者

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